Cocción
Cocción al vacío
5 referencias · 1 fabricante
Baño de cocción al vacío (sous vide): cuba con agua a temperatura controlada en la que se cuece el producto envasado. De 9 a 50 litros, hasta 95 °C con precisión de 0,1 °C y temporizador de hasta 99 horas, de 400 a 2.000 W a 230 V. Se elige por el volumen de producto por tanda; la precisión de temperatura es la misma en todos.
5 modelos
Máquina cocción al vacío (sous vide) 16 litros
ClimaHostelería · Cocción al vacío
Ref. SV-16L
Máquina cocción al vacío (sous vide) 25 litros
ClimaHostelería · Cocción al vacío
Ref. SV-25L
Máquina cocción al vacío (sous vide) 25 litros
ClimaHostelería · Cocción al vacío
Ref. SOUSVIDE-25
Máquina cocción al vacío (sous vide) 50 litros
ClimaHostelería · Cocción al vacío
Ref. SOUSVIDE-50
Máquina cocción al vacío (sous vide) 9 litros
ClimaHostelería · Cocción al vacío
Ref. SOUSVIDE-9