Preparación

Maquinaria auxiliar

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Pequeña maquinaria de barra y cocina: batidoras de vaso, licuadoras, freidoras de sobremesa de 12 y 26 litros, barquilleras, baños María de sobremesa con cubetas GN 1/4 a GN 1/2 y grifo de desagüe, chocolateras, calentadores de 10 a 30 litros, termos de leche de 12 litros, chafing dishes con depósito de alcohol, carros de servicio, carros bandejeros de 12 a 30 bandejas y carros de platos. Se suman esterilizadores de cuchillos de 10 y 20 unidades, envolvedoras de film de 450 y 550 mm y un generador de ozono portátil. Se elige por función; el dato que hay que mirar es la capacidad en litros o bandejas del modelo concreto.